Ya se acercan los Reyes Magos, algo que para los m?s golosos supone una alegr?a a?adida.
Llevamos comiendo dulces todas las Navidades, pero a?n queda hacer un ?ltimo esfuerzo (o no tanto).
Para despedir a estas fiestas como se merecen hay que hacer un hueco para el Rosc?n de Reyes, la aut?ntica estrella en estos d?as.
En todas las familias espa?olas es tradici?n comer este dulce durante el d?a cinco de enero. Pero sobre todo es el d?a seis cuando, con permiso de los regalos, el Rosc?n se convierte en el rey de la casa.
El Rosc?n de Reyes es sin ninguna duda uno de los dulces m?s populares de la Navidad, seguro que lo comes cada a?o, pero ?conoces su historia y de d?nde viene esta tradici?n?
Al contrario de lo que seguramente muchos piensan, el origen del Rosc?n de Reyes no tiene nada que ver con ning?n motivo religioso.
Hay que remontarse a la ?poca de los romanos y a una de sus fiestas, conocida como 'Los Saturnales' o 'Fiesta de los Esclavos' ya que ?stos ten?an la oportunidad de descansar de sus duras tareas.
Se celebraba cada mes de diciembre con una torta de miel en la que se pod?an introducir diversos frutos secos. Ya en el siglo III d. C se introdujo una de las tradiciones que llega hasta nuestros d?as: colocar un haba seca dentro de la rosca (que poco a poco hab?a ido adquiriendo una forma similar al rosc?n que hoy conocemos) que simbolizaba la fortuna. De hecho, el que tuviese la suerte de encontrarla era nombrado como 'rey de reyes' ya que en teor?a le esperaba un a?o de prosperidad.
Cuando se impuso la religi?n cristiana como la oficial muchas celebraciones paganas desaparecieron, pero esta costumbre tan golosa no fue olvidada del todo.
En Francia comenz? a celebrarse 'Le Roi de la Fave' (el rey del haba), fiesta que se centraba especialmente en los ni?os pero que se celebraba con un bollo bastante similar.
Quien dio el paso definitivo y acerc? la tradici?n del Rosc?n de Reyes a la que conocemos hoy en d?a fue el rey franc?s Luis XV. Bueno, para ser m?s exactos uno de los cocineros de su Corte, que para contentar al peque?o monarca escondi? como sorpresa una moneda entre el Rosc?n.
Esta celebraci?n se fue popularizando por Europa y a Espa?a la trajo Felipe V. Desde entonces, este dulce ha sido junto a los regalos el elemento principal del d?a de Reyes.
La tradici?n ha ido cambiando algunos detalles hasta llegar a nuestros d?as. En el siglo XIX la moneda de oro se cambi? por una sorpresa un poco m?s econ?mica: una figurita de cer?mica. Adem?s, con los a?os el haba, que originalmente simbolizaba la prosperidad, fue adquiriendo un valor negativo. De hecho, actualmente quien tiene la mala suerte de encontrar el haba en su trozo de Rosc?n es el encargado de pagarlo.
Los propios ingredientes del Rosc?n tambi?n han cambiado bastante a lo largo de su historia. Atr?s quedaron los frutos secos como los d?tiles o los higos. Ahora el relleno m?s popular es el de nata, aunque incluso pueden ser de crema y chocolate.
No hay comentarios:
Publicar un comentario