Americanos en su conjunto están comiendo demasiada sal, según un nuevo informe del gobierno.
Ocho de 10 niños en edad preescolar y nueve de cada 10 niños y adultos consumen demasiado sodio en la dieta, dijo que los centros para el Control de enfermedades y prevención, con gran parte de este sodio procedentes de alimentos procesados o de los alimentos de restaurante (y no sal agregada durante la cocción, o para una comida de un salero).
El nuevo informe también muestra que la cantidad promedio de sodio consumido cada día por personas mayores de 1 años bajó un poco entre 2003-2004 y 2009-2010, el consumo promedio de sodio fue 3.518 miligramos por día en 2003-2004, mientras que fue 3.424 miligramos en 2009-2010. Dependiendo del grupo de edad, en cualquier lugar de 79 a 95 por ciento de la gente consume sodio a un nivel por encima de la "admisión superior" decidida por el Instituto de medicina.
El nuevo informe se basa en datos de la National Health and Nutrition Examination Survey desde 2003 a 2010, que la gente incldued 34.916 edades 1 y mayores.
En la actualidad, las guías dietéticas para los estadounidenses dicen que la gente debería consumir no más de 2.300 miligramos de sodio al día (donde 2.300 miligramos se considera el "límite superior" y no el nivel recomendado). Sin embargo, algunos grupos--incluyendo las personas con diabetes, hipertensión o enfermedad renal crónica o adultos edades a 51 y mayores y africanos americanos--son recomendadas para consumir 1.500 miligramos de sodio al día o menos. Adecuada ingesta de sodio se considera 1.500 miligramos al día. Los CDC también señala que la gente debería consumir alimentos ricos en potasio en tándem con el sodio.
Eso es porque demasiado sodio eleva la presión arterial, que puede conducir a riesgo mayor de ataque cardíaco o accidente cerebrovascular.
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El sodio de panes y bollos inventa el 7,2% de la ingesta diaria total de sodio para una persona de 20 a 50 años de edad.
El sodio de embutidos y carnes curadas compensa 5,5% de la ingesta diaria total de sodio por una persona de 20 a 50 años de edad.
El sodio de pizza conforma el 5% de la ingesta diaria total de sodio para una persona de 20 a 50 años de edad.
El sodio de aves de corral hace 4,5% de la ingesta diaria total de sodio para una persona de 20 a 50 años de edad.
El sodio de sopas compensa 4,2% de la ingesta diaria total de sodio por una persona de 20 a 50 años de edad.
El sodio de sándwiches hace 4,5% de la ingesta diaria total de sodio para una persona de 20 a 50 años de edad.
El sodio de queso hace 3.9% de la ingesta diaria total de sodio para una persona de 20 a 50 años de edad.
El sodio de pasta mezclada platos constituye 3,4% de la ingesta diaria total de sodio para una persona de 20 a 50 años de edad y 4 por ciento de la ingesta diaria total de sodio para una persona de 2 a 11 años.
El sodio de la carne mezclado platos constituye un 3,5% de la ingesta diaria total de sodio para una persona de 20 a 50 años de edad.
El sodio de snacks salados hace 2.8% de la ingesta diaria total de sodio para una persona de 20 a 50 años de edad.
